4 port

Detta behövs:

300-400 g lammfärs

ca 2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

400-500 g krossade tomater

1 tsk salt

½ tsk strö socker

1 krm svartpeppar

1 dl rött eller vitt vin

1-2 tsk basilika

(timijan, organo)

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det i olja i en gryta . Lägg sedan i köttfärsen och stek under omröring. Tillsätt sedan de krossade tomaterna, salt, socker och peppar. Koka på svag värme med locket på glänt ca 15-20 min. Tillsätt vinet och smulad basilika och koka ytterligare 5-10 min´smaka av med ev. mer pressad vitlök och mer örtkryda ex. timijan eller organo

Servera med kokt pasta, parmesanost och en blandad sallad och varför inte ett gott glas vin!