4 port.
Detta behöver du:
400 g lammfärs
1 tsk salt
1 msk vatten
1 krm svartpeppar
1 tsk chilipulver
½ tsk kanel
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk hackad persilja
½ msk vetemjöl
Blanda färsen med salt, sedan med alla övriga ingredienser till en fast smet. Forma till 8 avlånga bullar och trä upp dem på spett. Grilla dem vackert gyllenbruna runt om. ( Spetten kan även stekas i en panna)
Servera med citronklyfta att pressa över, Tatziki, en blandad grönsallad och lite vitt bröd!