6 portioner
ca 800 g grytbitar av lamm från bog eller rygg
2 gula lökar, i grova bitar
200 g färska champinjoner, i bitar
2 dl grädde
2 dl vatten
1 msk provencalsk kryddblandning
2 msk fransk senap
2 msk honung
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar, malen
3 klyftor vitlök eller en bit purjolök
ev 1 1/2 msk hackad gräslök
Finns torr sherry i huset - offra 1-2 msk på grytan
Bryn kött, lök och svamp i omgångar. Lägg över det i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser och låt grytan sjuda ca 40 min.
Servera med kokt potatis eller ris, minimajs och en sallad.
Källa: Svensk köttinformation